Dieta ketogenică pentru scăderea în greutate timp de o săptămână: meniu, rețete, recenzii

În acest articol, vom explica ce este o dietă ketogenică pentru pierderea în greutate. Vom descrie în detaliu esența sa, precum și argumentele pro și contra. La urma urmei, nu toate dietele sunt potrivite pentru toți oamenii, totul este individual. Sperăm că acest articol vă va ajuta pe dumneavoastră și sănătatea dumneavoastră.

Ce este dieta ketogenică? Și-a luat numele de la denumirea stării metabolice (cetoza), care este activată în organism pentru pierderea în greutate dacă se respectă recomandări specifice și un număr de alimente sunt limitate.

În ciuda popularității dietei, știința nu își poate dovedi proprietățile miraculoase. Cu toate acestea, persoanele care au experimentat efectul asupra lor confirmă o creștere a rezistenței și a forței, a creșterii masei și a normalizării în greutate. Am încercat să colectăm toate informațiile relevante despre dietă, am creat un meniu pentru săptămână și am colectat feedback în acest articol.

Esența dietei

Principiul principal al muncii este reducerea consumului de carbohidrați, datorită căruia organismul începe să folosească resursele interne și să ardă în mod activ grăsimile.

Din calculul conținutului zilnic de calorii, rezultă că organismul nostru are nevoie de proteine, grăsimi și carbohidrați, iar zahărul vă permite să vă simțiți mai bine și să vă mențineți un creier sănătos. Energia este glucoza și, în această dietă, aportul său este limitat pentru o săptămână.

produse pentru dieta ketogenică

Deci ce să fac? Posibilitățile stau în principiul ficatului, care păstrează rezervele de glucoză și, dacă există o lipsă a consumului său, „dă o porție", iar organismul are din nou posibilitatea de a funcționa pe deplin. În același timp, ficatul stochează doar o mică parte din glucoză, prin urmare, nu este de dorit să te limitezi mult timp în carbohidrați și zahăr - munca creierului și a întregului organism se bazează pe aceste rezerve.

În ciuda popularității dietei, știința nu își poate dovedi proprietățile miraculoase. Cu toate acestea, persoanele care au experimentat efectul asupra lor confirmă o creștere a rezistenței și a forței, a creșterii masei și a normalizării în greutate.

O altă resursă de stocare a glucozei este mușchii, care sunt capabili să stocheze de două ori mai multă glucoză decât ficatul. O nuanță importantă - glucoza din mușchi este stocată ca glicogen și, la rândul său, poate „da viață" corpului, dar nu poate hrăni creierul.

Astfel, o situație de urgență, care se creează datorită restricționării corpului în carbohidrați și glucoză, provoacă o muncă crescută a ficatului și a întregului corp, ceea ce vă permite să ardeți rezervele de grăsime internă. Prezența constantă a corpurilor cetonice în sânge este o stare de cetoză. Dacă se ajunge, atunci începe faza activă a dietei.

Este acesta un alt nume pentru o dietă săracă în carbohidrați? Deoarece principiul de bază al unei astfel de diete este de a limita carbohidrații, pentru mulți, dieta devine sinonimă cu conținut scăzut de carbohidrați. Nu este adevarat.

Diferențele dintre o dietă ketogenică și o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Carbohidrații și corpurile de grăsimi / cetone sunt utilizate pentru producerea de energie;
  • Restricția carbohidraților / 75% grăsimi, 20% proteine și 5% carbohidrați în dietă.

Avantajele unei diete ketogenice:

  • Pierderea în greutate din grăsime, nu din mușchi;
  • Lipsa foamei;
  • Reducerea efectului zahărului asupra corpului dumneavoastră (minimizarea riscului de diabet, îmbunătățirea pielii);
  • Normalizarea tensiunii arteriale;
  • Consolidarea concentrației și funcției creierului (prin înlocuirea glucozei cu cetone).

Minusuri:

  • Restructurarea pe termen lung a corpului;
  • Tahicardie și cefalee;
  • Senzație de oboseală toată săptămâna;
  • Probleme digestive - balonare, arsuri la stomac, greață, constipație;
  • Convulsii.

Pentru cine este dieta?

Medicii recomandă utilizarea unui sistem nutrițional similar sportivilor, persoanelor cu epilepsie, supraponderali sau pre-diabet. Această dietă pentru pierderea în greutate are multe restricții, prin urmare, este necesar inițial consultul medicului.

alimente pentru dieta ketogenică

Există multe mituri despre dieta ketogenică, iată principalele:

  1. Dacă în săptămâna următoare greutatea nu se schimbă și starea de sănătate s-a înrăutățit, atunci mâncarea nu este potrivită. De fapt, pentru ca organismul să se adapteze, vor dura câteva săptămâni - nu puteți mânca într-un fel toată viața, puteți trece la un alt tip de mâncare într-o zi și așteptați ca organismul să vă mulțumească.
  2. Pentru a începe procesul de cetoză, trebuie să eliminați aproape toți carbohidrații și să mâncați proteine. Funcționează invers: mai multe proteine înseamnă mai puțină cetoză.
  3. Cetoza vă permite să vă creșteți activitatea fizică și să cheltuiți mai multă energie. De fapt, o sarcină mare este contraindicată, deoarece intensitatea ridicată a exercițiului necesită glucoză, iar în momentul dietei deja nu aveți suficient.
  4. Dieta câștigă masă musculară. Gândește-te la asta . . . la dietă! Puteți pierde în greutate și puteți uita de masa musculară. Bineînțeles, puteți combina antrenamentul și dieta, puteți câștiga masa musculară slabă, dar este mai bine să nu - este plin de sănătate.

Tipuri de dietă

  • Standard, sugerând o reducere critică a carbohidraților din dietă. Potrivit pentru persoanele cu un stil de viață sedentar.
  • Țintit atunci când carbohidrații sunt consumați înainte de antrenament.
  • Alternativ, dacă în dietă, la o anumită frecvență, se pune accent pe diferiți micronutrienți. De exemplu, o săptămână - proteine și grăsimi, o altă săptămână - carbohidrați.

Reguli și listă de produse

Trebuie respectate următoarele reguli:

  • Respectarea procentului de BZHU cu predominanță a grăsimilor;
  • O porție nu depășește 200 de grame, deși combină o serie de produse;
  • Evitarea prăjirii, folosirea aburului, fierberea sau coacerea pentru gătit;
  • Zahar - nu, ca sarea;
  • Doar gustări sănătoase (dacă este necesar).

Cu o dietă ketogenică, concentrația de alimente sănătoase din meniu este importantă, interzicerea alimentelor nedorite și a alimentelor care conțin o cantitate mare de zahăr.

Această dietă pentru pierderea în greutate are multe restricții, prin urmare, este necesar mai întâi o consultație a medicului.

Următoarele alimente nu ar trebui să fie prezente în meniul și dieta ta:

  • Paste, cereale, panificație, alimente cu amidon;
  • Alimente și îndulcitori care conțin zahăr;
  • Carne și pește murat și prelucrat;
  • Uleiuri;
  • Fructe uscate și fructe (cu rare excepții);
  • Leguminoase;
  • Produse cu grăsimi nesănătoase;
  • Alcool.

Meniul poate conține produse:

  • Ouă, pește, păsări de curte, carne;
  • Diverse legume;
  • Cafea și ceai fără zahăr;
  • Lămâie, condimente proaspete, muștar, ghimbir.

Înainte de a începe o dietă ketogenică, trebuie:

  • Faceți testul, asigurați-vă că nu există contraindicații și consultați un medic;
  • Faceți cunoștință cu toate informațiile despre dietă - principiile muncii, alimentele permise și așa mai departe;
  • Măsurați-vă stilul de viață și posibilitatea de a trece prin faza de adaptare;
  • Treptat, ajunge la eliminarea alimentelor interzise;
  • Creați un meniu care vă va permite să treceți ușor la nutriția ketogenică;
  • Aveți grijă de complexul vitaminic și de echilibrul apei.

Meniu pentru săptămână

Vă oferim un meniu pe care îl puteți folosi în timpul săptămânii. Este mai convenabil să începeți dieta luni.

luni

  • Ouă amestecate fără unt cu brânză.
  • Brânză de vaci, măr.
  • Merluciu aburit.
  • Iaurt cu fructe de pădure (fără grăsimi).
  • Cotlete de pui cu salată de legume.

marţi

  • Caserola cu fructe.
  • Ou, portocaliu.
  • Supă de carne.
  • Un pic de brânză.
  • Tocam cu ierburi.

miercuri

  • 2 ouă fierte, un măr.
  • Prajeste cu branza.
  • Orez cu piept de pui.
  • Cocktail cu proteine.
  • Peste rosu.

joi

  • Brânză de vacă.
  • Doua oua.
  • Somon copt.
  • Chefir.
  • Chiftele.

vineri

  • Omletă cu legume și brânză.
  • Baton de proteine.
  • Hrișcă cu cotletă de carne.
  • Cazeină.
  • Carne de vita fiarta.

sâmbătă

  • Clatite cu branza.
  • Caserola de legume.
  • Salată de pui, brânză și ananas.
  • Toast cu pate.
  • Ciuperci la cuptor.

duminică

  • Pește la cuptor, ¼ avocado și brânză.
  • Salată cu pui și legume.
  • Supa de chiftelute.
  • Chefir.
  • Carne la cuptor cu brânză.

Am oferit un ghid pentru meniul dietetic pentru slăbit, acum vă vom povesti despre câteva rețete populare și delicioase.

Rețete pentru preparate permise

Tort de clătite

Ingrediente: 3 ouă, 500 ml de lapte, 200 de grame de făină, 500 de grame de iaurt, 4 lingurițe de miere

Preparare: fiecare strat este preparat separat, apoi tortul este asamblat. Iaurt și miere pentru dressing, amestecați restul ingredientelor și prăjiți într-o tigaie fierbinte ca niște clătite.

Aproximativ KBZHU pentru o singură porție: 24 grame de proteine, 9 grăsimi și 48 carbohidrați.

Caserola cu file de pui

Ingrediente: orice ciuperci 400 de grame, 1 ceapă, file de pui 200 de grame, 1 vinete, 100 de grame de brânză

Mod de preparare: prăjiți ciupercile, ceapa și vinetele (separat) într-o tigaie, tăiați fileurile, frecați brânza, puneți-le într-un vas de copt în straturi (obțineți mai multe straturi). Se coace 10-15 minute la 200 de grade.

Aproximativ KBZHU pentru o porție: 10 grame de proteine, 2 - grăsimi și 8 - carbohidrați.

Recenzii dietetice

  • Primul sfat: acest tip de mâncare nu este potrivit pentru toată lumea. Când am aflat de ea, m-am dus imediat la medic și împreună am făcut un plan de nutriție, dar totuși nu aveam suficientă forță pentru sport.
  • Al doilea sfat: dacă nu există instrucțiuni de sănătate pentru o dietă ketogenică, atunci este mai bine să o ocoliți. Restricția violentă a zahărului în dietă este o batjocură a corpului tău și un sponsor al stării de rău constante.
  • Al treilea sfat: am avut mai multe alergări cu această dietă. În prima, a fost foarte rău, nici nu am putut trece prin adaptare. Și pentru a doua m-am pregătit în avans - am redus treptat carbohidrații și am crescut grăsimile, am băut vitamine. Rezultatul pierderii în greutate a fost vizibil în decurs de o lună.
  • Al patrulea sfat: Prima săptămână trebuie să ai răbdare, pentru că starea va fi așa. Și apoi se deschide al doilea vânt, alergi ca pe baterii. Inimă și gustoasă, rezultate excelente - minus 2% grăsime într-o lună.

Concluzie

Dieta ketogenică pentru scăderea în greutate este un nume complex și principii simple. Este potrivit pentru persoanele cu un nivel scăzut de activitate care sunt gata să experimenteze faza de adaptare timp de câteva săptămâni. Se bazează pe contabilitatea alimentelor BZHU și pe respingerea produselor incluse în lista interziselor.

Înainte de a utiliza dieta ketogenică, cu siguranță aveți nevoie de o consultație cu un specialist care vă va ajuta nu numai să creați un meniu, ci și să treceți în siguranță la un nou tip de dietă. Auto-urmărirea stării dumneavoastră cu o astfel de dietă este problematică, prin urmare, în absența indicațiilor speciale, se recomandă să optați pentru un sistem alimentar mai uman.